ハワイで食べた方もいらっしゃるのでなないでしょうか

ファーマーズマーケットではサラダにしてある物が売っていたり、調理前の丸まま
グリーンパパイヤがよく売られていますよね
（すでに千切りにして、ビニール袋に入って売ってたりもするらしい）

そんな　“グリーンパパイヤ”

沖縄から調達しました（お土産で買って来てくれた）
これ、とてもダイエットに良いらしいです
（テレビのダイエット特集で紹介されていましたぁ～）

って、１～２回食べただけじゃどうにもならないと思うけど(笑)

今日はそんな超簡単　“グリーンパパイヤサラダ”　を作ろ〜

まずは半分にカット
中の種はコロコロ真っ白で、なぜか可愛い

ピーラーで皮を剥いたら・・・

ひたすら、ただひたすら千切りタイム
「トントントントントントン・・・・・・・・」

人参も入れちゃいます

タレは、本格的な　“グリーンパパイヤサラダ”　にする場合
ナンプラー・お酢・砂糖・唐辛子・ニンニク・・・などで、このように作っておき
混ぜ混ぜ
このタレをパパイヤにかけて和えます
ちょいと（１時間）ほど冷蔵庫で味をなじませて・・・

本当はピーナツなんだけど無いので・・・

お菓子作りの為に常備しているクルミを、香ばしくしたかったのでロースト

これを振りかけて

グリーンパパイヤサラダ”の出来上がりぃ～
（本物はここでパクチーを乗せます・・・が、我が家に有るはずも無く）

はい、簡単です
子供達はナンプラーが苦手なので、各お好みのドレッシングで和えました
グリーンパパイヤ自体には、さほど味という物が無い（？）ので
シャキシャキ感を味わいながら、お好みのドレッシングで食べれば抵抗は無いと思います

本州ではなかなかお目にかかることが無く、ましてや冬の今では皆無ですが・・・
これからどこかで見かけることが有れば、是非１度サラダやお漬物にして食べて見て下さい

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調べてみました

パパイヤは栄養的には非常に優れた食物で、「医者いらずの果物」と言われているらしく
カロリー控えめで、ビタミンC、ビタミンA、カリウムを大変多く含んでいます
また抗がん作用があるといわれているカロチンも多く、タイやその他の東南アジア地域を中心に赤痢や胃弱、消化不良、強壮剤などの民間治療薬としても長らく使われてきたそうです

中でも、青パパイヤには「パパイン」というタンパク質と脂肪の分解酵素が含まれているため、ダイエットにも効果ありと言われています

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